لازانیا هم همونطوری که از پاستا و پنیر و ربش پیداست، یک غذای ایتالیایی خیلی خیلی محبوبه که دیگه بین المللی شده و سالهاست که ایرانی ها هم دوست دارن و درست میکنن. جدا هم آسونه و هرکسی حتی برای اولین بارش هم باشه راحت از پسش بر میاد.
مواد لازم برای تهیه لازانیا
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز متوسط دو عدد
رب گوجه
سس گوجه فرنگی
پنیر پیتزا
روغن
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن
لازانیا یک بسته
طرز تهیه لازانیا
لازانیا واقعا غذای آسونیه. همونطور هم که قبلا گفتم، موادش کاملا سلیقه ایه و میشه از ترکیبات مختلفی استفاده کرد و البته طعم های متفاوت و خوبی هم بدست آورد.
پیاز رو نگینی یا خلا میکنیم و با کمی روغن و زردچوبه میذاریم روی حرارت، کمی که سبک شد گوشت چرخ کرده رو با کمی فلفل سیاه بهش اضافه میکنیم و حرارت رو ملایم میکنیم تا آب بندازه و کم کم بپزه. گوشت باید کاملا بپزه و امیدی به پختنش توی فر نداشته باشید. بعد از اینکه گوشت رنگش عوض شد و کمی پخت(حدود بیست دقیقه) نمک و رب گوجه رو بهش اضافه میکنیم. حدودا یک لیوان هم بهش آب اضافه میکنیم. سس لازانیا بهتره کمی رقیق باشه. بعد از اینکه مایع خوب مخلوط شد آویشن رو هم اضافه میکنیم و زیرشو خاموش میکنیم. نودل ها رو هم طبق دستوری پشت جلدشون در آب جوش و روغن میریزیم و بعد از ده دقیقه آبکش میکنیم. ظرفی که مناسب فر باشه انتخاب میکنیم و کفش رو خیلی خیلی کم چرب میکنیم. مقداری سس گوجه فرنگی میریزیم و بعد نودل ها رو پهن میکنیم تا کف ظرف رو کاملا بگیره. در هر لایه روی نودل ها سس گوجه فرنگی و پنیر و مواد و باز پنیر و لایه بعدی. این روند رو ادامه میدیم تا مواد تموم بشن. لایه آخر هم پنیر اضافه روی تمام سطحش میریزیم.
اگر مثل من خیلی قارچ دوست دارین حتما به این ترکیب قارچ هم اضافه کنید
روی ظرف رو با یه فویل میپوشونیم و تتوی فر با دمای 220 تا 270 حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت حاضره. به همین راحتی و خوشمزگی
